Vánoce, vánoce přicházejí….já vím, já vím….straším s tím už teď…..ono to tak rychle uteče…..ani se nenadějeme a budeme u štědrovečerního stolu okusovat kapra. Vyzkoušejte tento rok trochu jiné, nízkosacharidové (low carb) cukroví.
- 2h
- 25 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
máslo z mandlí, krém
|
250 g |
|
konopná semínka loupaná
|
6 lžic |
|
xylitol, cukr březový
|
4 lžíce |
|
vanilka lusk mletá
|
0,5 lžiček |
|
skořice mletá
|
0,5 lžiček |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
2 lžíce |
|
sůl himálajská jemná
|
2 g |
|
maliny sušené mrazem
|
20 g |
| Poleva | |
|
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
70 g |
Postup přípravy
-
Sušené ovoce v pytlíku naklepu paličkou na maso, aby se rozmělnilo, ale nebylo úplně na prášek. Všechny ingredience smíchám v misce dohromady.
-
Vytvořím stejně veliké kuličky a dám na hodinu odpočívat do lednice.
-
V kastrůlku rozpustím čokoládu. Na párátko napíchnu 1 vychlazenou kuličku a namočím ji do rozpuštěné čokolády. Položím na pečící papír a nechám alespoň 30 minut odpočívat v mrazáku, aby čokoláda ztuhla.
-
Zbude-li vám čokoláda v kastrůlku, pak ji po vychladnutí kuliček ještě na truffels nakapejte. Kuličky díky ovoci příjemně křupou. V lednici vydrží týden, v mrazáku je můžeme skladovat až 3 měsíce.
Makronutrienty
31%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 458 kJ | 440 kJ |
| Kalorická hodnota | 587 kcal | 105 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
29,6 g
7,58 g |
5,3 g
1,36 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,96 SVJ | 0,53 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
45,9 g
6,81 g |
8,22 g
1,22 g |
| Bílkoviny | 18,5 g | 3,32 g |
| Sůl | 0,617 g | 0,11 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
