Extra ordinérní, ultra čokoládový koláč a malinami a malinovo - citronovo - kokosovým glazéééé
Účastní se soutěže: Chutné svačinky
Dezert pro zaryté milovníky čokolády se svěžím podtextem malin. Myslím, že Sachr není tak dobrej :-D Vím, rouhám se Sachru, ale můžeme dát hlasovat, a dejte vědět, jak to vidíte :-)
- 1h
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
mléko rostlinné
|
400 ml |
|
řepkový olej
|
130 ml |
|
cukr třtinový
|
5 lžic |
|
marmeláda malinová, džem
|
330 g |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
|
kakaový prášek na vaření
|
3 lžíce |
|
hladká mouka špaldová
|
400 ml |
|
polohrubá mouka
|
400 ml |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
čokoláda hořká na vaření
|
1 kus |
| Glazé | |
|---|---|
|
marmeláda malinová, džem
|
120 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
cukr moučkový
|
3 lžíce |
|
kokos sušený, strouhaný
|
15 g |
|
voda
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Nejdříve si dáme do malého rendlíčku rozpustit tabulku celou ( ano celou), 85% čokolády v trošce mléka. Na hustší kaši. A necháme chladnout..
-
Suroviny mimo mouky vyšleháme metlou do hladka a rozpuštění cukru. Přidáme mouku a prášek do pečiva, promícháme v hladké a už teď dobré těsto a na závěr vmícháme vychládlou čoko kašičku z rendlíku.
-
Těsto nalijeme na vymázlý a vysypaný plíšek a pečeme v předehřáté troubě na 200st dokud špejle není jako slovo, víte koho :-) Až je buchtička upečená, necháme jí vychladit a mezi tím si nachystáme glazéééé.
-
Glazé: Marmeládu, 3PL moučka cukru, 1PL citronové štávy, trocha vody. Vymícháme metličkou hustou kašičku. Tou potřeme buchtičku a vše lehce poprášíme kokosem. Vynikající vláčná a svěžo-čokoládová chuť... Asi tera džaulová, ale co, občas je potřeba si dát, no ne :-D
Makronutrienty
78%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 260 kJ | 1 292 kJ |
| Kalorická hodnota | 301 kcal | 309 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
51,2 g
17 g |
52,5 g
17,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 5,12 SVJ | 5,25 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,82 g
2,19 g |
9,05 g
2,25 g |
| Bílkoviny | 5,25 g | 5,38 g |
| Sůl | 0,373 g | 0,383 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
