Další #necukrovi pro vás ;-) Na uskladnění jich moc nezbylo. Favorit mého manžela... low carb (LC) pusinky si zamilujete...
- 1h
- 40 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vaječný bílek
|
5 kusů |
|
pistácie nesolené
|
75 g |
|
ořechy kešu
|
75 g |
|
sůl
|
1 špetka |
| Navrch | |
|
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
50 g |
|
pistácie nesolené
|
30 g |
Postup přípravy
-
Z bílků a špetky soli ušlehejte opravdu tuhý sníh. Použijte dokonale čistou, suchou misku.
-
Ořechy si umelte na velmi jemno, nebo použijte ořechovou mouku, a vmíchejte je do sněhu opatrně a po částech. Lžičkou dělejte na plechu s pečícím papírem nebo fólií malé hromádky. Pusinky samozřejmě můžete i nastříkat zdobičkou.
-
Uprostřed každé pusinky udělejte špičkou lžičky malý důlek. Pečte (sušte) je v troubě vyhřáté na 100 – 120 °C (horkovzduch) určitě minimálně půl hodiny, případně na konci ještě snižte teplotu a dosušte. Teplotu přizpůsobte podle vlastní trouby, každá peče jinak.
-
Do vychladlých pusinek dejte lžičkou trochu rozpuštěné a částečně vychladlé vysokoprocentní čokolády a ozdobte sekanými ořechy. Skladujte v chladu a suchu (ať vám nenavlhnou) a spotřebujte ideálně do týdne. Já vyzkouším skladování v mrazáku. Ale nebojím se toho, pokud by navlhly, na topení jsou během chvilky zase v křupavém top stavu.
Makronutrienty
31%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 532 kJ | 150 kJ |
| Kalorická hodnota | 366 kcal | 35,8 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,8 g
6,02 g |
1,84 g
0,589 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,88 SVJ | 0,184 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
27,2 g
6,77 g |
2,66 g
0,662 g |
| Bílkoviny | 14,2 g | 1,39 g |
| Sůl | 0,448 g | 0,044 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
