Ořechy v kombinaci se sametovým čokoládovým krémem a vůní pomeranče jsou naprosto dokanalou kombinací pro vánoční cukroví.
- 2h
- 15 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
100 g |
|
polohrubá mouka
|
60 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
škrob jemný kukuřičný
|
1 lžička |
|
cukr moučkový
|
25 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 špetka |
|
mléko rostlinné
|
100 ml |
|
kokosový olej
|
40 ml |
| Náplň 1 | |
|
ořechy vlašské mleté
|
70 g |
|
kokosový olej
|
30 ml |
|
rostlinná smetana
|
30 g |
|
cukr třtinový
|
10 g |
|
rum (originál tuzemský)
|
2 lžičky |
| Náplň 2 | |
|
kokosová alternativa smetany
|
30 g |
|
čokoláda hořká na vaření
|
30 g |
|
kokosový olej
|
1 lžička |
| Na ozdobu | |
|
pomerančová kůra
|
30 g |
Postup přípravy
-
smícháme suché ingredience (mouky, sůl, škrob, cukr, kypřící prášek) poté přilijeme mléko a přidáme kokosový olej a vypracujeme rukama těsto těsto vmačkáme do košíčků (vymazaných a vysypaných) – nedáváme ho tam moc, aby nám zůstala prohlubeň na krémy pečeme v troubě předehřáté na 180°C dokud nejsou narůžovělé (já pekla mezi 12-15 minutami)
-
košíčky vyklopíme z formiček (mě vypadly krásně)
-
1. část náplně: 1) ořechy si nameleme najemno a s kokosovým olejem, smetanou a cukrem je rozehřejeme v hrnci 2) když směs vychladne, přidáme rum
-
3) vzniklým krémem potřeme dna všech košíčků
-
2. část náplně: 1) rozehřejeme čokoládu se smetanou a kokosovým olejem 2) lžičkou plníme košíčky na závěr košíčky nazdobíme dle libosti
Makronutrienty
54%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 588 kJ | 596 kJ |
| Kalorická hodnota | 379 kcal | 142 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
35,4 g
11,1 g |
13,3 g
4,18 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,54 SVJ | 1,33 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
24,3 g
14,3 g |
9,12 g
5,38 g |
| Bílkoviny | 5,68 g | 2,13 g |
| Sůl | 0,269 g | 0,101 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
