Nízkosacharidový (low carb) a keto, skvělý smetanový moučník - to je bruselský dort :). Chuťově se tomu z cukrárny podobá hodně...:) Je dělaný ve formě 15 cm, neboť moučníky a pečivo střídmě:)
- 1h:10m
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
vaječný žloutek
|
3 kusy |
|
mandlová mouka odtučněná
|
30 g |
|
tvaroh měkký tučný
|
75 g |
|
mouka kokosová
|
5 g |
|
xylitol, cukr březový
|
15 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
5 g |
|
vaječný bílek
|
3 kusy |
| Krém | |
|
smetana na vaření
|
200 g |
|
voda
|
200 ml |
|
vaječný žloutek
|
3 kusy |
|
máslo čerstvé
|
120 g |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžička |
|
vanilkový extrakt
|
2 ml |
|
želatina
dle návodu, jen na 200 ml tekutiny!
|
10 g |
| Na ozdobu | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
250 ml |
Postup přípravy
-
Vše smíchat a přidat sníh. Péct 160 °C 30 min. Po vychladnutí seříznout do roviny.
-
Vše kromě másla "zahřát" na malém plameni, NESMÍ se vařit! Po zhoustnutí odstavit, nechat vychladnout. Vmíchat máslo. Dát na korpus a nechat stuhnout
-
Ušlehat smetanu (250 ml) a dát na krém. Ozdobit
Makronutrienty
tuky
68%
sacharidy
14%
14%
bílkoviny
18%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 016 kJ | 1 439 kJ |
| Kalorická hodnota | 243 kcal | 344 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,68 g
2,04 g |
6,62 g
2,89 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,468 SVJ | 0,662 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,9 g
13,1 g |
32,4 g
18,5 g |
| Bílkoviny | 5,91 g | 8,37 g |
| Sůl | 0,243 g | 0,343 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
