Čočku máme rádi. Hledala jsem nějaký nový recept a všem nám chutnalo. Já jsem si přidala na talíř 100 G filé z tresky a zeleninu. Zbytek rodiny dle vlastních preferencí - volské oko nebo klobásky a k tomu kvašák. Moje porce byla maximálně 1/8 celkového množství. Recept z https://www.jimejinak.cz/
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
čočka černá, beluga
|
250 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
červená řepa
|
1 kus |
|
ocet jablečný
|
3 lžíce |
|
řepkový olej
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Dále koření: římský kmín, mletý koriandr, chilli, sladká paprika Čočku namočíme a uvaříme předem. Očistíme a nakrájíme- cibuli na proužky, řepu na drobné kostičky. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme sůl a chvíli společně restujeme. Přidáme řepu a koření, promícháme a společně krátce orestujeme. Přidáme vařenou čočku s troškou vody z vaření čočky a necháme pod pokličkou dusit na mírném plameni 20 minut. Když je řepa měkká, přidáme jablečný ocet a necháme cca 10 minut odpařit. Pokud nemáme čočku předem uvařenou, tak ji alespoň na chvíli namočte a vařte ji společně s řepou, je uvařená docela rychle.
Makronutrienty
69%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 738 kJ | 1 184 kJ |
| Kalorická hodnota | 176 kcal | 283 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
29,5 g
3,92 g |
47,3 g
6,28 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,95 SVJ | 4,73 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,4 g
0,331 g |
5,46 g
0,531 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 16,2 g |
| Sůl | 1,06 g | 1,7 g |
Alergeny
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
