krémová karfiolová polievka
- 35m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| polévka | |
|---|---|
|
cibule bílá
|
1 kus |
|
česnek
|
3 stroužky |
|
olivový olej
|
3 lžíce |
|
květák
|
1 kus |
|
kurkuma mletá
|
1 lžička |
|
ořechy kešu
|
1 hrst |
|
voda
|
1 litr |
| chrumkavy cicer | |
|
cizrna, sterilovaná
|
400 g |
|
olivový olej
|
3 lžíce |
|
kurkuma mletá
|
2 lžičky |
|
paprika sladká mletá
|
2 lžičky |
|
česnek sušený / granulovaný
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Cibuli nakrájíme na kostičky společně s česnekem, květák rozebereme na růžičky, přidáme kešu a kurkumu a vše opečeme na olivovém oleji. Zalejeme vodou nebo vývarem a vaříme asi 20 minut. Ponorným mixérem rozmixujeme na hladký krém. Mezitím okapanou cizrnu obalíme v směsi oleje a koření, pečeme v troubě na 200 stupňů do křupava, cca 20 minut.
Makronutrienty
tuky
28%
sacharidy
54%
54%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 262 kJ | 1 046 kJ |
| Kalorická hodnota | 62,5 kcal | 250 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,64 g
0,933 g |
26,5 g
3,73 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,664 SVJ | 2,65 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,46 g
0,587 g |
13,8 g
2,35 g |
| Bílkoviny | 2,3 g | 9,2 g |
| Sůl | 0,409 g | 1,63 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
