Fantastický recept na bezlepkový parmezánový knäckebrot. Samozrejme je vyrobený bez lepku a tiež alergénov typu sója, vajcia, kukurica, arašidy, … yes Bezlepkový parmezánový knäckebrot patrí do skupiny veľmi jednoduchých receptov, jediné čo treba dodržať je pomer surovín. P.S. je bez krájania
- 1h:20m
- 20 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mouka rýžová
|
110 g |
|
vločky pohankové
|
35 g |
|
sezamové semínko světlé
|
35 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
sýr parmazánového typu
|
100 g |
|
olivový olej
|
50 ml |
|
voda
|
200 ml |
Postup přípravy
-
V miske si zmiešame všetky suché ingrediencie na prípravu bezlepkového parmezánového knäckebrotu. Suchú zmes prelejeme olivovým olejom a vriacou vodou. Zmes necháme napučať po dobu 10 minút. Dobu 10 minút určite neskracujte !
-
Po 10 minútach zmes premiešame vareškou tak aby sa nám všetky suroviny spojili. Cesto na bezlepkový parmezánový knäckebrot má tuhšiu, mastnú a lepkavú konzistenciu. Cesto prenesieme na papier na pečenie a za pomoci druhého papiera na pečenie vyvaľkáme tenšie cesto o veľkosti plechu ( 40×35 cm ). Cesto prenesieme na plech na pečenie.
-
Povyťahujeme cesto do strán plechu a odstránime vrchný papier na pečenie. Bezlepkový parmezánový knäckebrot pečieme pri teplote 150ºC po dobu 1 hodiny. Po 1 hodine knäckebrot vytiahneme a necháme ho úplne vychladnúť.
-
Po vychladnutí bezlepkový parmezánový knäckebrot jednoducho rukami nalámeme na väčšie kúsky. Bezlepkový parmezánový knäckebrot skladujeme v dobre tesniacich nádobách.
Makronutrienty
46%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 219 kJ | 321 kJ |
| Kalorická hodnota | 291 kcal | 76,7 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
23,7 g
0,257 g |
6,23 g
0,068 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,37 SVJ | 0,623 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18 g
5,74 g |
4,74 g
1,51 g |
| Bílkoviny | 9,91 g | 2,61 g |
| Sůl | 0,555 g | 0,146 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
