Lehké, rychlé a výborné - celerové knedlíky jsou vynikající low carb a bezlepkovou alternativou klasických houskových knedlíků.
- 35m
- 6 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
celer
|
500 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
kurkuma mletá
|
1 špetka |
|
droždí lahůdkové sušené, tebi
|
1 lžíce |
|
mandlová mouka odtučněná
|
20 g |
|
máslo čerstvé
|
1 oříšek |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Celer oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Trochu osolíme a promačkáme. Necháme vypotit několik minut a potom co nejvíce vymačkáme šťávu. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme. Veškeré suché ingredience smícháme dohromady, přidáme celer, žloutky a rozpuštěné máslo. Vše promícháme. Nakonec opatrně přidáváme vyšlehané bílky. Pečeme v rozehřáté troubě ve formě na muffiny - při 180 Celsia zhruba 30 minut.
Makronutrienty
tuky
29%
sacharidy
40%
40%
bílkoviny
31%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 409 kJ | 531 kJ |
| Kalorická hodnota | 97,8 kcal | 127 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,25 g
1,36 g |
9,41 g
1,76 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,725 SVJ | 0,941 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,28 g
1,71 g |
6,85 g
2,22 g |
| Bílkoviny | 5,72 g | 7,42 g |
| Sůl | 1,41 g | 1,83 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
