Nepečený cheesecake si můžete dopřát bez výčitek. Základnu má z kešu oříšků a je přislazený jen banánem a trochou medu. Ideální letní dort!
- 2h
- 10 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 20 cm | |
|---|---|
|
ořechy kešu
|
150 g |
|
máslo čerstvé
|
20 g |
|
skořice mletá
|
2 lžičky |
| Malinová vrstva | |
|
mražené maliny
|
500 g |
|
želatina
|
20 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžíce |
| Krém | |
|
čerstvý krémový sýr
|
400 g |
|
zakysaná smetana
|
150 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
150 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
2 lžíce |
|
xylitol, cukr březový
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Kešu rozmixujte na jemnou mouku, přidejte 20 g studeného, nastrouhaného másla, vše promíchejte a promněte prsty na drobenku. Nasypejte ji do dortové formy (základnu vyložit pečícím papírem) a pořádně upěchujte prsty.
-
Mražené maliny rozehřejte (můžete i v mikrovlnce) a rozmačkejte. Povrch rozvaru poprašte částí želatiny a rozmíchejte ji dobře metličkou. To samé se zbytkem želatiny. Přimíchejte citronovou šťávu a přislaďte podle chuti.
-
Krémový sýr vyšlehejte se zakysankou. Přidejte smetanu a vše vyšlehejte do nadýchané hmoty. Přidejte polovinu malinového rozvaru a citronovou šťávu. Směs důkladně promíchejte, ochutnejte a doslaďte. Hmotu naneste do dortové formy na základnu z ořechů a nechte ztuhnout v lednici (1 hodina stačí).
-
Po hodině rozetřete na ztuhlý krém zbytek malinového rozvaru a dejte chladit ideálně přes noc.
Makronutrienty
30%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 939 kJ | 1 388 kJ |
| Kalorická hodnota | 224 kcal | 332 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,7 g
3,66 g |
15,8 g
5,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,07 SVJ | 1,58 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,3 g
6,77 g |
27,1 g
10 g |
| Bílkoviny | 6,9 g | 10,2 g |
| Sůl | 0,216 g | 0,319 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
