Je opravdu rychlý, opravdu skvělý a vegetariánský :). Vypadá složitě/moc surovin, ale je hotový do půl hodinky.
- 25m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Boršč | |
|---|---|
|
řepkový olej
|
2 lžíce |
|
cibule
|
2 kusy |
|
česnek
|
2 kusy |
|
mrkev
|
1 kus |
|
petržel kořenová
|
1 kus |
|
brambory pozdní
|
3 kusy |
|
červená řepa, předvařená
|
300 g |
|
zázvor, čerstvý kořen
|
2 cm |
|
sůl
|
2 lžičky |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
rajský protlak
|
2 lžíce |
|
voda
|
2 hrnky |
|
fazole červené sterilované
|
400 g |
|
fazole bílé sterilované
|
400 g |
|
cukr krystal
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěnou mrkev a petržel na půlkolečka, nasekaný česnek a krátce orestujeme. Zalijeme vodou (já měla vývar z brambor), přidáme na kostičky nakrájené brambory a necháme dusit asi 10 minut.
-
Přidáme sůl, pepř, nastrouhaný zázvor, protlak. Vložíme na proužky nakrájenou předvařenou červenou řepu-kupuji běžně v obchodě asi 500g/20,-Kč a je výborná. Dolijeme vývar a dodusíme doměkka.
-
Ochutnáme a dosladíme, příp.zředíme a přidáme propláchnuté oboje fazole. Volila jsem červené i bílé kvůli barvě :). Vypneme a necháme chvíli prohřát a prolnout chutě.
-
Podáváme jen tak, je velmi hutný a sytý, plný bílkovin :). Možno ozdobit zakysanou smetanou, já nedávala. Dělala jsem poprvé (brnkla mi do oka červená řepa v ledničce) a rozhodně ne naposledy, zkuste !
Makronutrienty
74%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 304 kJ | 1 165 kJ |
| Kalorická hodnota | 72,7 kcal | 278 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,5 g
2,3 g |
48 g
8,79 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,25 SVJ | 4,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,03 g
0,085 g |
3,95 g
0,326 g |
| Bílkoviny | 3,28 g | 12,6 g |
| Sůl | 0,814 g | 3,12 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
