Výborná rychlovka na odpoledne ke kávě.
- 30m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
včelí med
|
60 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
bílý jogurt
|
85 g |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
100 ml |
|
hladká mouka pšeničná celozrnná
|
100 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
20 g |
|
sůl
|
0,5 lžiček |
|
kokosový olej
|
2 lžíce |
| Na ozdobu | |
|
čokoláda hořká, 70 - 85%
|
50 g |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém
|
100 g |
|
pomeranč
|
1 kus |
Postup přípravy
-
Vyšlehejte vejce, med a špetku soli do pěny. Přišlehejte olej, jogurt a mléko. V jiné misce smíchejte mouku s kakaem a sodou a postupně přišlehávejte k základu. Formičky na bábovičky vytřete tenkou vrstvičkou kokosového oleje a naplňte těstem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20–25 minut.
-
Po vytažení z trouby nechejte chvíli odpočinout a pak opatrně vyklopte z formiček. Na mřížce nechte zcela vychladnout.
-
Před servírováním odřízněte spodní část "bez střední díry". Čokoládu nechejte rozpustit. Do vychladlé rozmíchejte mascarpone a tímto krémem potřete spodní část rozřízlé bábovičky. Na krém položte několik kousků pomeranče a přiklopte druhou částí bábovičky. Cukrovat není třeba, dezert je dostatečně sladký, ale pokud chcete docílit hezkého efektu, klidně pocukrujte nebo pokapejte medem. Dobrou chuť.
Makronutrienty
55%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 057 kJ | 1 223 kJ |
| Kalorická hodnota | 253 kcal | 292 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,6 g
4,49 g |
29,6 g
5,19 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,56 SVJ | 2,96 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,3 g
10,5 g |
17,7 g
12,1 g |
| Bílkoviny | 5,63 g | 6,51 g |
| Sůl | 0,662 g | 0,766 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
