Lehký a svěží dortík, který je jako stvořený pro horké letní dny.
- 40m
- 10 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
sůl
|
1 špetka |
|
erythritol, sukrin
|
40 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
120 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
2 lžičky |
| Krém | |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém
|
250 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
250 ml |
Postup přípravy
-
Celá vejce ušleháme dohromady se solí a erythritolem. Potom opatrně přimícháme smíchanou mandlovou mouku s práškem do pečiva. Přelijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 25 minut na 180 °C.
-
Na krém vyšleháme smetanu a smícháme s mascarpone. Piškot po vychladnutí vyndáme z formy a sloupneme pečící papír. Krém rovnoměrně rozetřeme na korpus. Poklademe čerstvým ovocem a ozdobíme lístky máty. Z ovoce tam mám: maliny, třešně, srstky, červený rybíz a trochu meruněk. Dort necháme v ledničce zaležet přes noc.
Makronutrienty
13%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 307 kJ | 1 159 kJ |
| Kalorická hodnota | 312 kcal | 277 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,84 g
2,07 g |
5,18 g
1,84 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,584 SVJ | 0,518 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
30 g
14,8 g |
26,6 g
13,1 g |
| Bílkoviny | 7,71 g | 6,84 g |
| Sůl | 0,452 g | 0,401 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
