Skvělý low carb (nízkosacharidový) moučník, vhodný i pro keto stravování...
- 1h
- 3 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vaječný žloutek
uvařený, najemno strouhaný
|
15 g |
|
mouka kokosová
|
25 g |
|
kokosový olej
|
1 lžíce |
|
sladidlo (sacharin)
|
10 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
0,5 kusů |
|
voda
|
3 lžíce |
|
guma xantanová
|
1 g |
| Krém | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
50 g |
|
čerstvý krémový sýr
|
45 g |
|
kořenicí pasta citrónová
|
1 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie)
|
20 g |
|
citrónová kůra
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Smícháme si všechny ingredience na těsto a vyhněteme v hladké těsto, které vložíme na 15 nminut do lednice odležet.
-
Těsto rozválíme za použití potravinářské folie na 3 mm tenký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka, která vložíme do silikonových formiček na muffiny, ale jen na dno s nízkými okraji.
-
Košíčky vložíme do předem vyhřáté trouby na 175°C a pečeme zhruba 15-20 minut.
-
Ve vyšší nádobě vyšleháme smetanu do polotuha. Přidáme smetanový sýr, saldidlo, citrónové ingredience a ještě krátce promixujeme. Náplň přendáme do zdobícího sáčku a naplníme jim vychladlé koláčky.
Makronutrienty
31%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 011 kJ | 910 kJ |
| Kalorická hodnota | 242 kcal | 217 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,4 g
2,15 g |
10,2 g
1,93 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,14 SVJ | 1,02 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,4 g
11,6 g |
17,4 g
10,5 g |
| Bílkoviny | 6,26 g | 5,63 g |
| Sůl | 0,209 g | 0,188 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
