Čekám návštěvu a nevím co dobrého uvařit, obzvlášť když teď jedu výzvu Zdravě do plavek. Z toho důvodu jsem udělala dýňové gnocchi s houbovou omáčkou, které jsem vymazlila k dokonalosti. Je to jeden z těch pracnějších receptů, ale za to je výborný. Určitě doporučuji vyzkoušet a ozbrojit tak návštěvu zdravou dobrotou!
- 1h:15m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Gnocchi | |
|---|---|
|
dýňové pyré
|
800 g |
|
mouka cizrnová
|
300 g |
|
mouka pohanková hladká
|
300 g |
|
bazalka čerstvá
|
1 hrst |
|
sůl
|
2 lžičky |
| Omáčka | |
|
olivový olej
|
4 lžíce |
|
cibule
|
1 kus |
|
petržel kořenová
|
3 kusy |
|
žampiony čerstvé
|
500 g |
|
sůl
|
1 lžička |
|
saturejka sušená
|
10 g |
|
kořenicí směs provensálské bylinky
|
0,5 lžiček |
|
voda
|
750 ml |
| Příloha | |
|
cuketa
|
1 kus |
|
žampiony čerstvé
|
4 kusy |
|
olivový olej
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Celý postup krok po kroku ve videonávodu:
Makronutrienty
tuky
12%
sacharidy
70%
70%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 382 kJ | 2 155 kJ |
| Kalorická hodnota | 91,4 kcal | 515 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,7 g
0,768 g |
82,8 g
4,33 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,47 SVJ | 8,28 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,47 g
0,499 g |
13,9 g
2,82 g |
| Bílkoviny | 3,93 g | 22,2 g |
| Sůl | 5,19 g | 29,2 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
