Báječný LC (low carb) dýňový perník je dobrá volba moučníku, když je čas dýní... https://www.instagram.com/p/BpXz2VgFbsA/… od Colors Of Low Carb
- 1h:10m
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
dýně Hokkaido
|
150 g |
|
bílý jogurt řeckého typu
|
150 g |
|
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
150 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
3 kusy |
|
vanilkový extrakt
|
5 ml |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
citrónová kůra
|
1 lžíce |
|
mandle mleté
|
100 g |
|
ořechy vlašské mleté
|
100 g |
|
soda jedlá
|
2 lžičky |
|
kořenicí směs perníkové koření
|
2 lžíce |
| Náplň | |
|
dýňové pyré
LC bez cukru
|
600 g |
Postup přípravy
-
- čokoládu rozpustit ve vodní lázni, smíchat s jogurtem - rozmixovat dýni s vejci, citrónovou kůrou a šťávou, přidat čokohmotu a důkladně spojit
-
- smíchat suché ingredience - vše spolu promíchat, spojit - těsto rozetřít stěrkou do papírem vyloženého pekáčku 20x25 cm - pekla jsem 40 minut na 160
-
Komplet postup je u mě na FB Colors Of Low Carb a na instagramu. Originální verzi mám s dýňovo-jablečným rozvarem, ale bude vám chutnat i s nějakou LC marmeládou nebo čistě dýňovým rozvarem - jen oboje budete muset asi přisladit LC sladidlem (čemuž já se v receptech snažím vyhnout).
Makronutrienty
35%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 796 kJ | 970 kJ |
| Kalorická hodnota | 190 kcal | 232 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,9 g
4,61 g |
13,2 g
5,62 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,09 SVJ | 1,32 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14 g
3,9 g |
17,1 g
4,75 g |
| Bílkoviny | 6,06 g | 7,38 g |
| Sůl | 0,355 g | 0,433 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
