Jarní závitky

Postup přípravy

1. Na náplň do závitkov padlo za obeť jedno zrelé granátové jablko, teda jeho zrniečka, jedno zrelé avokádo, jedno zrelé stredne veľké mango, škrabkou od @tescoma_official na jilliene plátky nakrájaná jedna mrkva, na tenúčko postrúhané dve stonky rapíkatého zeleru, natenko nastrúhaná 1/4 menšej červenej kapusty, 1 na kostičky nakrájané biele tofu od @alfabio_lunter, ktoré som dve hodiny marinovala v 1PL sezamového oleja a v korení tandoori masala od @sonnentor.cz

2. Zmes som poriadne premiešala, ochutila som ju 1 maličkou chilli papričkou, ktorú som zbavila semiačok, 1/4 čerstvého nadrobno pokrájaného zázvoru, čerstvými lístkami mäty, koriandru a petržlenovej vňatky. Ryžový papier si namočíme do vlažnej vody, počkáme, kým zmäkne, a potom je to už na našom talente zabaliť pekný alebo menej pekný alebo trošku dierkatý závitok

3. Dipy som spravila dva, jeden zimný avokádový a druhý klasický kyslastý. Do toho zimného potrebujeme jedno avokádo, sušený alebo čerstvý kôpor, trošku morskej soli a šťavu z 1/2 limetky. Do toho druhého dáme javorový sirup, ryžový ocot, chilli a jeden prelisovaný strúčik cesnaku, všetko podľa individuálnej chuti každého.

4. Závitky som robila asi druhýkrát v živote po asi 3 rokoch, takže samozrejme, že sa nejedná o nejakú dokonalosť, hlavne v ich tvare, ale chuťovo si určite pošmáknete :)