Inspirace na takový nízkosacharidový dort plný lásky :). https://www.instagram.com/anetschneiderova/
- 2h
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
150 g |
|
mouka kokosová
|
20 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
30 g |
|
máslo čerstvé
|
30 g |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
50 ml |
|
kypřící prášek do pečiva
|
0,5 kusů |
|
sůl
|
1 špetka |
| Termix | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
200 g |
|
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
100 g |
|
tvaroh měkký tučný
|
500 g |
| Marcipán | |
|
mouka z kešu ořechů
|
100 g |
|
xylitol, cukr březový
|
50 g |
|
vaječný bílek
|
1 kus |
|
barva potravinářská červená
|
1 g |
Postup přípravy
-
Bílky oddělíte a vyšleháte se špetkou soli. Mouku smícháte s práškem do pečiva, žloutky, kakaem, případně sladidlem a poté s rozpušteným máslem a mlékem. Poté na dvakrát přidáte bílky a dáte do vymazané formy o průměru 18cm na 180 stupnů péct na cca 30 minut.
-
Dáte si vařit smetanu a když začne bublat nalámete čokoládu. Jakmile se rozpustí sundáte z plotny a přimícháte tvarohy. Necháte vychladnout a ztuhnout v lednici.
-
Marcipán si musíte připravit den předem: vše smícháte a necháte ztuhnout v lednici minimálně opravdu ten den. Poté rozválíte mezi dvěma pečicími papíry a vyříznete srdíčka
-
Vychladlí korpus rozříznete, rozložíte jahody, naplníte termixem a přiklopíte druhou částí korpusu, kterou také pomažete. Poté jen ozdobíte (půlka marcipánu mi ještě zbyla).
Makronutrienty
28%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 224 kJ | 2 285 kJ |
| Kalorická hodnota | 292 kcal | 546 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,4 g
4,24 g |
25,1 g
7,92 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,34 SVJ | 2,51 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,2 g
9,23 g |
43,3 g
17,2 g |
| Bílkoviny | 10,8 g | 20,1 g |
| Sůl | 0,387 g | 0,722 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
