Báječný lowcarb dezert či snídaně... Zdravé mlsání bez mouky a cukru i tady: @hrisny_lowcarb https://www.instagram.com/hrisny_lowcarb...
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 22 cm | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
5 kusů |
|
mrkev
najemno nastrouhat
|
350 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
100 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
|
voda
|
5 lžic |
| Krém | |
|
tvaroh měkký tučný
|
500 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
250 ml |
|
čekankový sirup
|
10 g |
|
maliny
|
1 hrst |
|
borůvky
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Bílky oddělíme od žloutků, k bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme pevný sníh. Ke žloutkům dáme vodu a vyšleháme do světle žluté pěny, přidáme mouku, mrkev, prášek do pečiva a promícháme. Poté opatrně přimíchame sníh. Nalijeme do vymazané formy a pečeme na 170 stupňů dozlatova (cca 30 minut, zkoušela jsem špejlí propečenost).
-
Bobuloviny jsem rozvařila do konzistence džemu, po vychladnutí osladíme čekankovým sirupem. Tvaroh, smetanu a sirup vyšleháme do krémové konzistence.
-
Dokončení Vychladlý korpus rozřízneme napůl. Spodní část vrátíme do formy ve které jsme pekli korpus. Dáme polovinu krému a rozvar z bobulí. Přiklopíme druhou půlkou korpusu a zalijeme druhou půlkou krému. Necháme ztuhnout v lednici, zdobíme mochyní, borůvkami a lyofilizovanými malinami.
Makronutrienty
23%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 682 kJ | 997 kJ |
| Kalorická hodnota | 163 kcal | 238 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,89 g
2,65 g |
8,61 g
3,87 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,589 SVJ | 0,861 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,8 g
5,29 g |
18,6 g
7,73 g |
| Bílkoviny | 7,03 g | 10,3 g |
| Sůl | 0,246 g | 0,36 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
