Tento low carb koláč je opravdu výborný. Při pečení nádherně voněl a už jsme se nemohli dočkat, až ho ochutnáme. Jen pozor, takovéto nízkosacharidové koláče jsou velmi kalorické, a proto je jezte jen občas :)
- 1h
- 8 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mandle mleté
|
50 g |
|
ořechy vlašské
|
50 g |
|
mouka kokosová
já použila lupinovou mouku
|
12 g |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
máslo čerstvé
|
30 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
skořice mletá
|
0,25 lžiček |
| Nádivka | |
|
sýr cottage bez příchuti
|
250 g |
|
čerstvý krémový sýr
např. Gervais
|
180 g |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
|
rum (originál tuzemský)
|
1 lžíce |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie)
|
10 g |
| Ozdoba | |
|
máslo čerstvé
|
10 g |
|
mandle mleté
|
10 g |
|
mouka kokosová
já použila lupinovou mouku
|
10 g |
|
skořice mletá
|
0,25 lžiček |
|
lesní ovoce směs mražená
|
120 g |
Postup přípravy
-
Do mixéru nebo sekáčku ručního robotu jsem nakrájela na větší kousky tuhé máslo, přidala všechny ostatní suroviny na těsto a rozmixovala. Vzniklou hmotu jsem namačkala do formy (cca 22cm průměr), kterou jsem předtím vyložila papírem na pečení. Korpus jsem dala přepéct do trouby na 180C cca 20min.
-
Než se korpus předpeče, připravte si náplň. Do mixéru dejte všechny suroviny a lehce umixujte nebo ručně umíchejte v misce. Na předpečený korpus nalijte náplň. Posypte ovocem, skořicí a sekanými mandlemi nebo lupínky. Pečte cca 30 min při teplotě 180C.
Makronutrienty
19%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 044 kJ | 1 097 kJ |
| Kalorická hodnota | 249 kcal | 262 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,14 g
3,06 g |
7,5 g
3,22 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,714 SVJ | 0,75 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,2 g
5,95 g |
21,2 g
6,25 g |
| Bílkoviny | 10,3 g | 10,8 g |
| Sůl | 0,616 g | 0,647 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
