K Velikonocům mazanec patří - v nízkosacharidové verzi je bez cukru a mouky, zdravější...
- 2h
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
tvaroh měkký tučný
|
1 kus |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
máslo čerstvé
|
125 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
170 g |
|
mouka kokosová
|
70 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
0,5 kusů |
|
guarová guma
|
3 lžičky |
|
citrónová kůra
|
1 lžička |
|
aroma do potravin, rum
|
1 lžička |
|
xylitol, cukr březový
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
| Na potření | |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
mandle lupínky
|
2 lžičky |
Postup přípravy
-
Nejdříve smícháte všechny sypké ingredience a poté přimícháte tekuté. Pořádně smícháte do hladkého těsta a necháte v lednici odpočinout alespoň hodinu.
-
Dáte na plech a vytvarujete požadovaný tvar mazance, potřete vejcem a posypete mandlemi. Pečete na 170 stupňů cca 50 minut.
Makronutrienty
tuky
58%
sacharidy
19%
19%
bílkoviny
23%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 469 kJ | 1 219 kJ |
| Kalorická hodnota | 351 kcal | 291 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,6 g
2,76 g |
7,96 g
2,29 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,96 SVJ | 0,796 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,8 g
11,7 g |
24,7 g
9,69 g |
| Bílkoviny | 12 g | 9,98 g |
| Sůl | 0,615 g | 0,51 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
