Efektní a moc dobrý lowcarb dezert, třeba na Velikonoce... Další recepty můžete sledovat i zde: https://www.instagram.com/p/CccfFF-sqVe/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- 40m
- 20 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
mražený špenát listový, řezaný
|
450 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
8 kusů |
|
mléko plnotučné
|
2 hrnky |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
300 g |
|
mouka z lískových ořechů
|
100 g |
|
mouka kokosová
|
80 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
citrónová kůra
|
0,5 lžiček |
|
soda jedlá
|
1 lžička |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
2 lžičky |
|
vanilkový extrakt
|
0,3 lžiček |
|
sůl
|
1 špetka |
|
xylitol, cukr březový
|
2 lžíce |
| Krém | |
|
tvaroh měkký tučný
|
500 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
500 ml |
|
vanilkový extrakt
|
0,3 lžiček |
|
čekankový sirup
|
20 g |
Postup přípravy
-
4 vajíčka si rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky a zbylá 4 vajíčka dáme do mixéru, k nim mléko a rozmražený, vymačkaný špenát, pár kapek vanilkového aroma, citrónovou kůru a šťávu. Rozmixujeme do jemné hmoty.
-
V míse si smícháme všechny mouky, sodu, prášek do pečiva a nalijeme špenátovou hmotu, zamícháme. Z oddělených bílků vyšleháme tuhý sníh se špetkou soli. Vzniklé těsto je vcelku hutné, takže jsem ho zlehka rukama rozprostřela na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 170 stupňů a zkoušíme špejlí. (Přesný čas jsem nestopovala, ale řekla bych tak 15 minut)
-
Tvaroh a smetanu vymixujeme do pevného krému, ochutíme vanilkou a osladíme čekankou.
-
Po upečení korpus seřízneme a odříznutou část nadrtíme. Na spodní část korpusu naneseme krém, posypeme nadrcenou hmotou a dozdobíme dle vaší fantazie.
Makronutrienty
20%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 896 kJ | 1 309 kJ |
| Kalorická hodnota | 214 kcal | 313 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,42 g
2,86 g |
9,37 g
4,18 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,642 SVJ | 0,937 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,6 g
6,08 g |
25,7 g
8,88 g |
| Bílkoviny | 8,24 g | 12 g |
| Sůl | 0,296 g | 0,432 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
