Kdo by odolal low carb (LC) dezertu, plnému mrkve s mascarpone krémem...na jarní víkend jako dělaný... Ozdobeno mrazem sušenými jahodami - kvůli trvanlivosti.
- 30m
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
3 kusy |
|
xylitol, cukr březový
|
3 lžíce |
|
lněný olej
|
80 ml |
|
voda
|
100 ml |
|
mouka z vlašských ořechů
|
150 g |
|
ořechy vlašské mleté
|
50 g |
|
kypřící prášek do pečiva
bezlepkový
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
|
mrkev
|
200 g |
| Krém | |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém
|
1 kus |
|
tvaroh měkký tučný
|
1 kus |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
0,5 kusů |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžíce |
| Na ozdobu | |
|
maliny sušené mrazem
|
20 g |
Postup přípravy
-
Vyšleháme xylitol s vajíčky do pěny, přilíváme olej s vodou, následně vmícháme vše ostatní suché. Nakonec lehce přidáme najemno nastrouhanou mrkev.
-
Pečeme na malém plechu asi 25 min/200°C.
-
Vyšleháme si krém. Vychladlý korpus podélně překrojíme, spojíme půlkou krému, potřeme druhou půlkou a ozdobíme mrazem sušeným ovocem (či čerstvým).
-
Dáme do lednice vychladit a těšíme se na dobrotu:).
Makronutrienty
20%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 241 kJ | 1 773 kJ |
| Kalorická hodnota | 297 kcal | 424 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,52 g
2,69 g |
12,2 g
3,84 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,852 SVJ | 1,22 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
27,1 g
9,13 g |
38,7 g
13 g |
| Bílkoviny | 6,81 g | 9,73 g |
| Sůl | 0,586 g | 0,837 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
