Vláčný, výborný mrkvový koláč, zkuste a uvidíte sami :)
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
polohrubá mouka špaldová celozrnná
|
140 g |
|
mrkev
|
225 g |
|
cukr třtinový
|
150 g |
|
ořechy vlašské
|
60 g |
|
řepkový olej
|
110 ml |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
vanilkový lusk
|
0,5 kusů |
|
soda jedlá
|
1 lžička |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 lžička |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
|
kardamom mletý
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 špetka |
|
muškátový květ
|
1 g |
| Krém | |
|
čerstvý krémový sýr
|
300 g |
|
zakysaná smetana
|
100 g |
|
cukr moučkový
|
2 lžíce |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
2 lžíce |
|
rum (originál tuzemský)
|
1 lžíce |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
- korpus péct v dortové koláčové formě na 180°C, po vychladnutí natřít krémem a dle chuti ozdobit
-
- krém - sýr a smetanu pokojové teploty vyšlehat s máslem, šťávou a cukrem, dát vychladit aspoň na dvě hodiny a podávat
Makronutrienty
tuky
40%
sacharidy
48%
48%
bílkoviny
12%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 272 kJ | 1 345 kJ |
| Kalorická hodnota | 304 kcal | 321 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,6 g
14,9 g |
26 g
15,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,46 SVJ | 2,6 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,5 g
4,35 g |
21,7 g
4,6 g |
| Bílkoviny | 6,28 g | 6,64 g |
| Sůl | 0,564 g | 0,596 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
