Toužili jste po receptu na pohankový mrkváč, tak tady je!
- 1h:40m
- 16 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mouka pohanková hladká
|
300 g |
|
cukr třtinový
|
100 g |
|
skořice mletá
|
2 lžičky |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
řepkový olej
|
250 ml |
|
citrónová kůra
|
1 lžička |
|
pomerančová kůra
|
1 lžička |
|
mrkev
|
200 g |
|
ořechy vlašské
|
150 g |
| Krém | |
|
máslo čerstvé
|
125 g |
|
cukr moučkový
|
30 g |
|
čerstvý krémový sýr
|
250 g |
|
citrón
|
0,5 kusů |
Postup přípravy
-
V míse smícháme pohankovou mouku s práškem do pečiva, skořicí a cukrem. Někdy přidám i trochu strouhaného kokosu. V další nádobě si pak promícháme vejce, olej, nastrouhanou mrkev, kůru z citronu a pomeranče a ořechy.
-
Pak promícháme obě směsi dohromady. Těsto vlijeme do předem vymazané dortové formy. Pečeme při 150°C cca hodinu a čtvrt až hodinu a půl.
-
Mezitím si připravíme krém a to tak, že smícháme cukr s máslem, přidáme sýr a citronovou kůru. Po upečení korpusu na něj krém naneseme. Navrchu pak dort ozdobíme nasekanými ořechy.
Makronutrienty
40%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 673 kJ | 1 745 kJ |
| Kalorická hodnota | 400 kcal | 417 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,7 g
9,14 g |
25,7 g
9,53 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,47 SVJ | 2,57 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
31,2 g
7,24 g |
32,5 g
7,55 g |
| Bílkoviny | 6,41 g | 6,69 g |
| Sůl | 0,536 g | 0,559 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
















