Vonku nám krásne sneží, tak ma napadlo dať na blog recept na tento super svařákový sirup :) Ten určite padne vhod každému, kto si užíval toto pravé zimné počasie niekde vonku a chce sa trošku zohriať alebo len zrelaxovať pri pohári, krásne badyánom, klinčekom a škoricou prevoňaného nápoja :) Svařákový sirup je super v tom, že je nie len pre tých, ktorý si radi doprajú alko verziu nápoju ale aj tú nealko - okrem vína chutí super aj s čajom alebo len proste vodou s kúskom citrónu :)
- 20m
- 20 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Sirup | |
|---|---|
|
cukr třtinový
|
1 kg |
|
badyán celý
|
30 g |
|
skořice
|
50 g |
|
hřebíček celý
|
30 g |
|
citrónová kůra
|
2 lžíce |
|
pomerančová kůra
|
2 lžíce |
|
voda
|
1 litr |
Postup přípravy
-
Cukor rozpustíme a necháme skaramelizovať, pozor karamel nesmie príliš stmavnúť. Zalejeme 1 litrom vody. Pridáme koreniny a kôru z pomaranča a citrónu a varíme 5-10 minút. Necháme cez noc v chlade odležať.
-
Vzniknutý sirup na druhý deň scedíme do flaše alebo inej nádoby. Skladujeme na tmavom mieste.
-
Do hrnčeka dáme 3PL sirupu a zalejeme horúcim vínom alebo vriacou vodou prípadne čajom.
-
Grog: Okrem vareného vína vykúzlite z tohto sirupu aj obľúbený grog :) Stačí pridať rum a citrón :)
Makronutrienty
99%
1%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 883 kJ | 943 kJ |
| Kalorická hodnota | 211 kcal | 225 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
50,4 g
45,5 g |
53,8 g
48,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 5,04 SVJ | 5,38 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,486 g
0 g |
0,519 g
0 g |
| Bílkoviny | 0,265 g | 0,284 g |
| Sůl | 0,044 g | 0,047 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
