Příjemně osvěžující nízkosacharidový (lowcarb) dezert, plný tvarohu, zkuste! Pekla jsem ve formě 17cm,ale v tartaletkách by bylo lepší. Aby se lépe propekl.
- 50m
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mandle mleté
|
60 g |
|
mouka kokosová
|
8 g |
|
máslo čerstvé
|
40 g |
|
erythritol, sukrin
|
10 g |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
guarová guma
|
1 lžička |
|
citrónová kůra
|
1 lžička |
| Náplň | |
|
tvaroh měkký tučný
|
250 g |
|
erythritol, sukrin
|
2 lžičky |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
vaječný bílek
|
1 kus |
|
citrónová kůra
|
1 lžička |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
1 lžíce |
| Poleva | |
|
zakysaná smetana
|
150 g |
|
erythritol, sukrin
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Vše na těsto prohněteme, pracujeme rychle, těsto bude lepit. Zabalíme a dáme odpočinout do lednice ideálně na dvě hodiny. Mezi tím si připravíme náplň.
-
Vejce prošleháme se sladidlem a citrónovou kůrou a přimícháme tvaroh. Rozdělíme do dvou misek a do jedné přidáme čokoládu. Odpočinuté těsto vmačkáme do formy i po stranách nahoru. Lžící dáváme střídavě náplně stále na střed.
-
Dáme péct 170°C cca 40 minut. Když se nám zdá koláč upečený (náplň pevná, lehce nazlátlá) potřeme ho zakysanou smetanou a vrátíme na tři minuty do trouby. Hotovo, krajíme až po úplném vychladnutí.
Makronutrienty
18%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 996 kJ | 831 kJ |
| Kalorická hodnota | 238 kcal | 199 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,59 g
2,59 g |
5,5 g
2,16 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,659 SVJ | 0,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,4 g
8,63 g |
17 g
7,21 g |
| Bílkoviny | 9,21 g | 7,69 g |
| Sůl | 1,01 g | 0,84 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
