Placičky a salát je stejný u obou verzí, liší se jen pyré 80 g - pyré z květáku 150 g - pyré z květáku a bambor (1:1)
- 1h
- 1 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Placičky | |
|---|---|
|
hovězí mleté maso
|
75 g |
|
vepřové maso mleté
|
75 g |
|
cuketa
|
50 g |
|
mrkev
|
50 g |
|
česnek
|
1 stroužek |
|
bylinky čerstvé směs
|
1 hrst |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
cibule
|
10 g |
| Salát | |
|
polníček
|
1 hrst |
|
rajčata cherry
|
3 kusy |
|
červená paprika
|
10 g |
|
okurka
|
10 g |
|
olivový olej
|
1 lžička |
|
ocet balsamikový
|
1 lžička |
| Pyré | |
|
květák
|
200 g |
|
máslo čerstvé
|
5 g |
|
zakysaná smetana
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Placičky - mleté maso smícháme s nastrohanou cuketou a mrkví, nadrobnou nakrájenou cibulí a lisovaným česnekem a nadrobno nasekannými bylinkami. Lze použít libovolně bylinky - petržel, tymián. Lze použít i sušené bylinky. "ze libovolně i měnit nožství česneku nebo jej i zcela vynechat a cibule. Dle chuti přidat sůl a pepř. Restujeme na oleji na pánvi. Lze asi také péct v troubě na pečícím papíru. Salát - vše tak nějak hezky nakrájíme, pokapeme olejem a octem a přidáme sůl a pepř dle chuti. Lze zde množství zeleniny měnit celkem libovolně v rozmezí 10 - 20 g Pyré - květák uvaříme v páře nebo ve vodě. Přidáme máslo, zakysku, sůl a pepř a rozmixujeme. Množstí másla a smetany jsem jen odhadovala - lze jej upravit.
Makronutrienty
21%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 493 kJ | 3 041 kJ |
| Kalorická hodnota | 118 kcal | 727 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,02 g
1,38 g |
24,8 g
8,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,402 SVJ | 2,48 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,21 g
3,68 g |
56,8 g
22,7 g |
| Bílkoviny | 5,78 g | 35,6 g |
| Sůl | 0,087 g | 0,539 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
