- 4h:15m
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka špaldová
|
1 hrnek |
|
ovesné vločky jemné
|
0,5 hrnků |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
4 lžičky |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1,5 lžička |
|
přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie)
|
10 g |
|
mléko mandlové vanilkové, rostlinný nápoj
|
250 ml |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
| Krém | |
|
tvaroh měkký polotučný
|
1,5 kus |
|
sýr cottage bez příchuti
|
200 g |
|
prášek proteinový, čokoláda
|
30 g |
|
kokosový olej
|
4 lžičky |
| Borůvkový krém | |
|
bílý jogurt
|
100 g |
|
borůvky
|
1 hrst |
|
přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie)
|
10 g |
|
mořské řasy, agar
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Bílky vyšlehej zvlášť a žloutky smíchej s ostatními ingrediencemi. Poté opatrně přimíchej tuhý sníh z bílků. Peč na pečícím papíru cca 25-30 minut na 170 stupňů (podle tvojí zkušenosti s troubou). Těsto nesmí být uplně vysušené!
-
Tyčovým mixerem rozmixuj sýr cottage s tvarohem, přidej protein, kokosový olej a popřípadě sladidlo.Krém si rozděl na dvě poloviny. Tu jednu namaž na vychladlé těsto a dej na chvilku do lednice. Druhou část nech při pokojové teplotě.
-
Smíchej jogurt, sladidlo a borůvky a tyčovým mixerem rozmixuj. Nakonec přilij agar. Tuto směs OPATRNĚ nalij na dort a dej opět do lednice ztuhnout.Do druhé poloviny bílého krému jsem přidala také trochu agaru a celou směs opět OPATRNĚ nalila na dort. Dej do lednice alespoň na 6 hodin.
-
Pozn.: Je opravdu nutné mít trpělivost a nechat všechny vrstvy postupně ztuhnout v lednici aby se vám krémy neslily dohromady.Pozn.2: Agar do krému nalij až těsně před tím, než budeš celou směs dávat na dort, jinak ti krém ztuhne ještě v misce. Samostatný ztuhlý agar v kastrolku totiž můžeš znovu rozehrát, ale v krému už ne!
Makronutrienty
51%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 587 kJ | 672 kJ |
| Kalorická hodnota | 140 kcal | 161 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,6 g
2,99 g |
17,8 g
3,43 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,56 SVJ | 1,78 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,15 g
2,83 g |
5,89 g
3,24 g |
| Bílkoviny | 9,93 g | 11,4 g |
| Sůl | 0,401 g | 0,459 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
