Knedlíčky v nízkosacharidové verzi jsou krásně nadýchané a v kombinací s jahodovou omáčkou to nemá chybu ... Děkujeme Lucce Valchové za recept :)
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Knedlíčky | |
|---|---|
|
tvaroh měkký, kostka
|
250 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
mouka kokosová
|
50 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
40 g |
|
guma xantanová
|
0,3 lžiček |
|
jahody
|
10 kusů |
| Omáčka | |
|
jahody
|
20 kusů |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Tvaroh rozšleháme s xantankou a vejci do hladka. Přidáme mouky a vypracujeme těsto. Necháme ho v lednici odpočinout. Pak jak už to všichni znáte, vytvoříme z těsta kuličky, které rozplácneme a zabalíme do nich opatrně jahodu a knedlíky pak uvaříme ve vroucí vodě.
-
Jahody na omáčku jsem nahrubo rozsekala v sekáčku, přendala do kastrolku s nepřilnavým povrchem, přidala trochu moučkového erythritolu a rozvařila. Z tohoto množství bylo 10 knedlíčků.
Makronutrienty
tuky
19%
sacharidy
47%
47%
bílkoviny
34%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 353 kJ | 2 400 kJ |
| Kalorická hodnota | 84,3 kcal | 574 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,03 g
4,5 g |
54,6 g
30,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,803 SVJ | 5,46 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,29 g
0,99 g |
22,4 g
6,74 g |
| Bílkoviny | 5,88 g | 40 g |
| Sůl | 0,056 g | 0,382 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
