Výborný lowcarb koláč, osvěžující, se sladko-kyselou chutí. Dezert či snídaně v sezóně rebarbory :)
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 23 cm | |
|---|---|
|
mozzarella
|
2 kusy |
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
mléko plnotučné
|
100 ml |
|
erythritol, sukrin
|
40 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
100 g |
|
mouka z kešu ořechů
|
50 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
2 lžičky |
| Náplň z rebarbory | |
|
rebarbora
|
350 g |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
|
erythritol, sukrin
|
7 lžiček |
| Posypátko | |
|
mouka z kešu ořechů
(pokud nemáte, můžete použít mandlovou)
|
60 g |
|
máslo čerstvé
|
20 g |
|
erythritol, sukrin
|
2 lžičky |
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme směs z rebarbory. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme rebarboru, erythritol a dusíme cca 15 minut. Připravíme si posypátko z uvedených ingrediencí. Dortovou formu vymažeme máslem a zapneme si troubu.
-
Do vyšší úzké nádoby vyklepneme vajíčka, natrháme mozzarellu a osolíme. Mixujeme tyčovým mixérem, dokud nemáme hladké řídké těsto, které přelijeme do mísy. Přidáme mléko, erythritol a nakonec mouky smíchané s práškem do pečiva. Pokud nemáte kešu mouku, lze použít pouze mandlovou. Důkladně vše promícháme.
-
Těsto vylijeme do dortové formy. Mám o průměru 23 cm. Nahoru dáme rebarborovou směs a posypátko. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů 35 - 40 minut, podle typu trouby.
Makronutrienty
24%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 877 kJ | 864 kJ |
| Kalorická hodnota | 210 kcal | 206 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,3 g
1,62 g |
8,17 g
1,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,83 SVJ | 0,817 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,6 g
5,51 g |
16,3 g
5,43 g |
| Bílkoviny | 9,97 g | 9,82 g |
| Sůl | 0,464 g | 0,457 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
