Skvělé lowcarb jídlo, když máte hodně svých kedluben.
- 1h
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Kuře | |
|---|---|
|
kuřecí stehna
|
2 kusy |
|
sůl
|
2 špetky |
|
kmín celý
|
2 špetky |
|
máslo čerstvé
|
2 lžičky |
| Kedlubnové zelí | |
|
kedlubna
|
2 kusy |
|
cibule
|
1 kus |
|
vepřové sádlo
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 lžička |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžička |
|
ocet kvasný lihový
|
1 lžička |
|
kmín drcený
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Stehna si osolíme, okmínujeme a dáme péct. Nejdříve přikrytá, na poslední čtvrthodinku odkryjeme na kůrčičku.
-
Mezitím si nahrubo nastrouhám kedlubny, nakrájím cibuli. Kedlubny dám podusit, osolím a okmínuju. Cibuli orestuji na sádle, přidám zkaramelizovat xylitol. Přidám do měkké kedlubny, dochutim octem.
-
Podáváme takto společně, větším jedlíkům s knedlíkem.
Makronutrienty
tuky
16%
sacharidy
19%
19%
bílkoviny
65%
65%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 396 kJ | 1 286 kJ |
| Kalorická hodnota | 94,6 kcal | 307 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,83 g
1,05 g |
12,4 g
3,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,383 SVJ | 1,24 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,24 g
1,28 g |
10,5 g
4,16 g |
| Bílkoviny | 13,1 g | 42,6 g |
| Sůl | 1,36 g | 4,43 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
