Kdysi jsem někde viděla video se skořicovolimetkovými řezy. Složení se mi nelíbilo, ale kombinace chutí ano. A také jsem chtěla vyzkoušet malou rozevírací srdcovou formu, co jsem dostala k Vánocům. Tolik ke vzniku receptu... Pokud budete chtít dortík cca 20cm,musite udělat z dvojité dávky.
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Pusinky | |
|---|---|
|
vaječný bílek
|
2 kusy |
|
mandle mleté
|
30 g |
|
mouka kokosová
|
10 g |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
| Korpus | |
|
mandle mleté
|
10 g |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžička |
|
kokosový olej
|
1 lžíce |
|
máslo čerstvé
+ pusinky
|
2 lžíce |
| Krém | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
100 g |
|
tvaroh měkký tučný
|
100 g |
|
limetková šťáva
|
1 lžíce |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Bílky vyšleháme se špetkou soli a sladidlem do pevného sněhu. Přidáme mandle, kokosovou mouku a jemně vmícháme. Lžičkou uděláme hrudky na plech s pečícím papírem (foto v komentářích) Pečeme na 180° pět minut a pak snížíme na 100° a dosušíme, cca 10min.
-
Pusinky nalámeme do robotu, promixujeme na drť. Přidáme vše ostatní a znovu promixujeme. Vznikne směs připomínající mokrý písek.Pokud máme folii, vyložíme s ní boky dortové formy. Směs namačkáme do formy. Dáme do lednice.
-
Smetanu vyšleháme dotuha. Přidáme tvaroh, sladidlo, šťávu a zašleháme. Návršíme na korpus a uhladime. Dáme vychladit. Formu rozevřeme, stáhneme folii. Dobrou chuť!
Makronutrienty
22%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 204 kJ | 1 130 kJ |
| Kalorická hodnota | 288 kcal | 270 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,33 g
2,54 g |
8,76 g
2,38 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,933 SVJ | 0,876 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
25,3 g
13,3 g |
23,7 g
12,5 g |
| Bílkoviny | 8,3 g | 7,79 g |
| Sůl | 0,408 g | 0,383 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
