- 1h:10m
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
230 g |
|
máslo čerstvé
|
110 g |
|
cukr moučkový
|
80 g |
|
mandle mleté
|
50 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
citrón
|
0,5 kusů |
|
vanilkový extrakt
|
1 ml |
| Náplň | |
|
rozinky sušené
|
150 g |
|
brusinky sušené
|
150 g |
|
cukr krupice
|
70 g |
|
škrob jemný kukuřičný
|
2 lžíce |
|
ocet jablečný
|
1 lžíce |
|
skořice mletá
|
1,5 lžička |
|
máslo čerstvé
|
2 lžíce |
|
voda
|
400 ml |
Postup přípravy
-
Těsto: Všechny suroviny propracovat. 2/3 do vymazané dortové formy.Zbylé těsto na vrchní díl - mřížka nebo ozdobně vykrojit tvary. Péct na 170 °C cca 30 minut.
-
Náplň:Suroviny na náplň svařit dohusta. Nechat vychladnout. Přidat nanést na koláč. Ořechy nebo mandle na zdobení.
Makronutrienty
tuky
19%
sacharidy
74%
74%
bílkoviny
7%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 119 kJ | 1 949 kJ |
| Kalorická hodnota | 267 kcal | 466 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
41,4 g
18,9 g |
72,1 g
32,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,14 SVJ | 7,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,4 g
5,05 g |
18,2 g
8,79 g |
| Bílkoviny | 3,75 g | 6,53 g |
| Sůl | 0,071 g | 0,124 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
