Rychle připravená bezvaječná a méně kalorická alternativa k běžné majonéze, která chutná téměř stejně.
- 5m
- 3 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
zakysaná smetana
|
125 g |
|
olivový olej panenský
|
3 lžíce |
|
ocet jablečný
|
1 lžíce |
|
hořčice dijonská
nebo podobná neslazená ostrá bez konzervantů
|
2 lžičky |
|
sůl
|
6 špetek |
|
pepř černý mletý
|
6 špetek |
Postup přípravy
-
Promíchejte všechny suroviny dohromady, podle chuti ještě dosolte a dopepřete. Poté použijte stejně jako běžnou majonézu.
Makronutrienty
tuky
82%
sacharidy
11%
11%
bílkoviny
6%
6%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 213 kJ | 749 kJ |
| Kalorická hodnota | 290 kcal | 179 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,16 g
2,46 g |
2,57 g
1,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,416 SVJ | 0,257 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,9 g
9,31 g |
18,5 g
5,75 g |
| Bílkoviny | 2,2 g | 1,36 g |
| Sůl | 3,68 g | 2,27 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
