Chuťově dobrý závin.
- 1h
- 15 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| těsto | |
|---|---|
|
polohrubá mouka
|
400 g |
|
máslo čerstvé
|
60 g |
|
vejce slepičí velké, l
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
|
voda
|
100 ml |
| náplň | |
|
šunka kuřecí
|
250 g |
|
slanina anglická
|
50 g |
|
zakysaná smetana
|
250 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
5 kusů |
Postup přípravy
-
V mouce na vále uděláme důlek a rozdrobíme do něj máslo, přidáme vejce, sůl a vlažnou vodu. Hněteme rukama tak dlouho, až se přestane lepit na ruce. Uděláme z těsta bochánek a necháme cca 2 odpočinout.
-
Pokrájenou šunku osmahneme na vyškvařených kostičkách anglické slaniny. Vmícháme do smetany, v níž jsme rozkvedlali žloutky a promícháme. Na vále rozválíme na pečící papír těsto, a naklademe připravenou náplň (směs smícháme se zbylými bílky, z nichž jsme vyšlehali tuhý sníh) a zatočíme do rolády. Můžete potřít máslem a dáme péct do předehřáté trouby na 30-35 minut. Do směsi si můžete přidat dle chuti balkánský sýr nebo kysané zelí.
Makronutrienty
51%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 955 kJ | 923 kJ |
| Kalorická hodnota | 228 kcal | 221 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,8 g
0,866 g |
21,1 g
0,837 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,18 SVJ | 2,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,4 g
5,53 g |
11 g
5,35 g |
| Bílkoviny | 9,86 g | 9,53 g |
| Sůl | 0,498 g | 0,481 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
