Opečený chléb potřený avokádem s česnekem, doplněný šunkou, volským okem a čerstvým křenem. Jednoduchá kombinace kontrastních chutí – krémová, slaná a lehce pikantní. Zkrátka:) vynikající topinka:)
- 15m
- 1 kus
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
chléb kváskový
|
50 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
šunka, (kvalitní výběrová nebo nejvyšší jakosti)
|
30 g |
|
česnek
|
1 stroužek |
|
křen selský, kořen
|
1 lžíce |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
sůl
|
0,25 špetek |
|
avokádo
|
0,25 kusů |
|
olivový olej
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Chléb opečte nasucho pod grilem nebo v toustovači dozlatova. Povrch by měl být křupavý, ale střed zůstat vláčný. Avokádo rozmačkejte vidličkou na hrubší krém. Česnek utřete nebo prolisujte a vmíchejte do avokáda. Osolte a opepřete. Směs má být hladká, ale stále lehce strukturovaná – ne úplně kaše. Na pánvi zahřejte olej. Nejprve krátce opečte šunku, stačí 30–60 sekund z každé strany, jen aby se prohřála a lehce zatáhla. Poté na stejné pánvi připravte volské oko. Bílek by měl být pevný a žloutek zůstat tekutý (pokud preferujete jinou konzistenci, přizpůsobte dobu smažení). Na opečený chléb rozetřete avokádovou směs. Položte šunku, navrch vejce a těsně před podáváním posypte čerstvě strouhaným křenem. Podávejte ihned, aby topinka zůstala křupavá.
Makronutrienty
40%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 731 kJ | 1 861 kJ |
| Kalorická hodnota | 175 kcal | 445 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,1 g
1,34 g |
33,5 g
3,41 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,31 SVJ | 3,35 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,24 g
2,15 g |
23,5 g
5,49 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 25,7 g |
| Sůl | 0,989 g | 2,52 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
