Na podzimní oslavu ideální...
- 45m
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
dýňové pyré
|
300 g |
|
hladká mouka pšeničná
|
112 g |
|
margarín, s příchutí másla
|
90 g |
|
cukr krupice
|
135 g |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
|
vejce slepičí střední, m
|
3 kusy |
|
kypřící prášek do pečiva
|
3 kusy |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
|
pomerančová kůra
|
1 lžička |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
2 lžíce |
|
čokoláda hořká
|
20 g |
| Krém | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
100 g |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém
|
100 g |
|
tvaroh měkký polotučný
|
100 g |
|
čokoláda hořká
|
50 g |
|
ztužovač šlehačky
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Rozpuštěnou heru šlehejte s cukrem (i vanilkovým), po chvíli přidejte vejce, pyré, skořici, kůru a nakonec přimíchejte úprosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva. (Pokud by se vám těsto zdálo díky kakau hustší, přicvrkněte trošku mléka.) Naplňte muffinové košíčky do poloviny, položte do nich kousek čokolády a doplňte těstem do 3/4 košíčků.
-
Po vytažení nechejte vychládnout na mřížce. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 25 minut.
-
Šlehačku ušlehejte se ztužovačem dotuha. V jíné míse krátce prošlehejte mascarpone, tvaroh a rozpuštěnou čokoládu. Ručně vmíchjte šlehačku. Krém dejte do zdobicího sáčku a nastříkejte na muffiny. Ozdobte dle své fantazie. Dobrou chuť.
Makronutrienty
57%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 030 kJ | 1 310 kJ |
| Kalorická hodnota | 246 kcal | 313 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,5 g
16,1 g |
32,4 g
20,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,55 SVJ | 3,24 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14,4 g
7,21 g |
18,3 g
9,16 g |
| Bílkoviny | 4,57 g | 5,81 g |
| Sůl | 1,47 g | 1,87 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
