Stálicí v mé kuchyni se mimo cuketového nákypu stala taky tahle jednoduchá, avšak výtečná cuketová buchta. V různých obměnách si ji dopřáváme po celou cuketovou sezónu a zatím se nám nikdy nepřejedla... A když "mám roupy", nastrouhám ji i se slupkou a je pak hezky zelená.
- 40m
- 24 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
cukr krystal
|
1,5 hrnek |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
|
řepkový olej
|
3 hrnky |
|
polohrubá mouka
|
2,5 hrnky |
|
cuketa
|
2 hrnky |
|
aroma do potravin, mandle
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
|
cukr moučkový
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
4 vejce, 1 a 1/2 hrnku krystalu, 1 vanilkový cukr, 3/4 hrnku oleje, 2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 2 hrnky najemno nastrouhané cukety (oloupat, vydlabat, nastrouhat, scedit a mírně vyždímat), 1 lžička mandlového aroma (lze vynechat), špetka soli, 1 lžíce moučkového cukru (do sněhu).
-
Žloutky vyšlehat s cukrem, přidat olej, cuketu, aroma, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků ušlehaný se špetkou soli a lžící moučkového cukru. Těsto vlít do vymazaného a vysypaného klasického velkého plechu 42x32cm (já jsem dneska použila o malinko menší plech, tak je buchta hodně vysoká) a péct asi 30 minut na 170 stupňů.
-
Nechat vychladnout a pak už je to na vás. Lze polít čokopolevou a posypat třeba kokosem, potřít džemem nebo oslazenou zakysanou smetanou... Já se zamilovala do marcipánové polevy od Dr.Oetkera. Použila jsem 3 sáčky, umíchala dle návodu s mlékem a nakonec jsem vršek pocákala rozpuštěnou čokoládou.
Makronutrienty
47%
5%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 827 kJ | 1 648 kJ |
| Kalorická hodnota | 437 kcal | 394 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
32,3 g
17,7 g |
29,1 g
15,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,23 SVJ | 2,91 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
33,1 g
2,93 g |
29,9 g
2,64 g |
| Bílkoviny | 3,62 g | 3,27 g |
| Sůl | 0,083 g | 0,075 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
