Rychlá, jednoduchá zelňačka.
- 59m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
vepřová plec
|
200 g |
|
cibule
|
0,25 kusů |
|
kysané bílé zelí
|
200 g |
|
paprika sladká mletá
|
2 lžičky |
|
bobkový list celý sušený
|
1 kus |
|
nové koření
|
2 kusy |
|
pepř černý celý
|
2 kusy |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
voda
|
2 hrnky |
|
kmín mletý
|
0,25 lžiček |
|
kedlubna
|
0,5 kusů |
|
mrkev
|
0,5 kusů |
Postup přípravy
-
Zelí propláchneme, vymačkáme a překrájíme na kratší kousky. Cibulku nakrájíme najemno. Mrkev na menší kousky. Maso rozkrájíme na menší kostky. Kedlubnu na větší kostky a uvaříme zvlášť - v kombinaci se zelím ráda zůstává tvrdá. V hrnci s nepřilnavým dnem osmahneme na lžíci olivového oleje maso. Sundáme bokem a na výpeku orestujeme cibulku. Přidáme koření, sůl, lehce zarestujeme a zalijeme vodou. Vrátíme maso, přidáme zelí, zakryjeme poklicí a dusíme. Polévku můžeme také dát do pomalého hrnce/trouby a pomalu táhnout (na 120°C v troubě). Pokud máte rádi zelňačku hustší, můžete ji zahustit rozmixováním uvařené kedlubny s částí vývaru. Dokořeníme podle chuti a můžeme podávat.
Makronutrienty
18%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 264 kJ | 1 343 kJ |
| Kalorická hodnota | 63 kcal | 321 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,87 g
1,67 g |
9,54 g
8,49 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,187 SVJ | 0,954 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,68 g
1,09 g |
23,8 g
5,57 g |
| Bílkoviny | 3,8 g | 19,4 g |
| Sůl | 0,276 g | 1,41 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
