- 30m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
celer řapíkatý
|
2 stonky |
|
mrkev
|
1 kus |
|
rajský protlak
|
2 lžíce |
|
cibule
|
1 kus |
|
rajčata sterilovaná, krájená, drcená
|
1 kus |
|
rajčata sterilovaná
|
400 g |
|
bobkový list celý sušený
|
2 kusy |
|
nové koření
|
3 kuličky |
|
pepř černý celý
|
5 kuliček |
|
tymián sušený
|
0,3 lžiček |
|
skořice
|
0,3 kusů |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
0,2 lžiček |
|
sádlo
|
2 lžíce |
| Knedlíčky | |
|
maso mleté
|
300 g |
|
cibule
|
0,5 kusů |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
droždí lahůdkové sušené, tebi
|
1 lžíce |
|
česnek sušený / granulovaný
|
0,5 lžiček |
|
bazalka sušená drhnutá
|
0,5 lžiček |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
0,5 lžiček |
|
netučný vývar
|
1 litr |
Postup přípravy
-
Smíchám vše na knedlíčky, nechám chvíli odležet, pak vytvaruji a vařím v osolené vodě nebo vývaru cca 10minut, vyndám do talíře.
-
Na sádle zesklovatím cibuli, přidám nakrájenou mrkev a celer a opékám asi 10minut, přidám protlak, koření, zarestuji to, zaliji loupanými rajčaty a vodou z knedlíčků. Vařím 20minut, pak vyndám koření a ponorným mixérem rozmixuji, vrátím knedlíčky a vařím ještě 10minut.
Makronutrienty
tuky
35%
sacharidy
34%
34%
bílkoviny
32%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 256 kJ | 1 468 kJ |
| Kalorická hodnota | 61,1 kcal | 351 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,57 g
1,2 g |
20,5 g
6,91 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,357 SVJ | 2,05 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,7 g
1,37 g |
21,2 g
7,86 g |
| Bílkoviny | 3,36 g | 19,3 g |
| Sůl | 0,916 g | 5,26 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
