- 2h:15m
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
200 g |
|
polohrubá mouka
|
300 g |
|
voda
|
250 ml |
|
droždí kostka
|
0,5 kusů |
|
cukr moučkový
|
10 g |
|
sůl
|
10 g |
|
vepřové sádlo
|
50 g |
|
slanina anglická
|
10 dkg |
Postup přípravy
-
Vypracovat těsto, nechat kynout asi hodinu. Rozdělit na 10 dílů, vyválet kuličku, umotat rohlík. Ten jsem hodně zploštila. Potřela jsem směsí grilovacího koření s olejem. Na to libobou slaninu a sýr. Nechat ještě kynout asi půl hodiny. A péct na 230 st. do zlatova. /Měla jsem jich 10/.
Makronutrienty
tuky
18%
sacharidy
71%
71%
bílkoviny
11%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 187 kJ | 1 095 kJ |
| Kalorická hodnota | 284 kcal | 262 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
41,5 g
1,31 g |
38,2 g
1,21 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,15 SVJ | 3,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,4 g
4,67 g |
9,58 g
4,31 g |
| Bílkoviny | 6,66 g | 6,14 g |
| Sůl | 1,31 g | 1,21 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
