Brokolice s mrkví a mozzarellou

mail
print

schedule 15m
restaurant 1 porce
star jednoduché

Potřebné suroviny

brokolice Načítám...	150 g
mrkev Načítám...	80 g
cibule červená Načítám...	0,25 g
česnek Načítám...	1 stroužek
olivový olej Načítám...	10 ml
ocet vinný bílý Načítám...	1 lžička
mozzarella Načítám...	100 g

printTisk nákupního seznamu

Postup přípravy

Nejprve uvaříme v osolené vroucí vodě mrkev a brokolici. Nejdřív dám vařit mrkev nakrájenou na kolečka a po cca 5 minutách přidám kousky brokolice a vařím společně cca 7 minut. Poté scedím, propláchnu studenou vodou a dám okapat. Mezitím si dám do velké misky nadrobno nakrájenou červenou cibuli, zaliju octem, olejem, přidám prolisovaný česnek, sůl, pepř a promíchám. Hotovu zeleninu dám do mísy a přidám natrhanou mozzarellu a promíchám.

Makronutrienty

tuky 41%

sacharidy
26%

bílkoviny
34%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	575 kJ	1 992 kJ
Kalorická hodnota	137 kcal	476 kcal
Sacharidy z toho cukry	6,02 g 2,14 g	20,8 g 7,41 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,602 SVJ	2,08 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	9,54 g 4,25 g	33,1 g 14,7 g
Bílkoviny	7,89 g	27,3 g
Sůl	0,315 g	1,09 g

Alergeny

7. Mléko a výrobky z něj
12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů

Líbil se vám recept? Sdílejte

mail

Tiskněte

thumb_upHlasuj pro recept

Adéla Kábelová

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.