- 1h:15m
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná celozrnná
|
500 g |
|
droždí kostka
|
0,5 kusů |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
200 ml |
|
cukr třtinový
|
10 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
sůl
|
1 lžička |
|
řepkový olej
|
2 lžíce |
|
citrón
|
0,5 kusů |
| Náplň tvarohová | |
|
tvaroh měkký polotučný
|
2 kusy |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
včelí med
|
1 lžíce |
|
citrón
|
0,5 kusů |
| Náplň hrušková | |
|
hrušky
|
8 kusů |
|
skořice mletá
|
1 lžíce |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
| Na potření | |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
mandle lupínky
|
50 g |
Postup přípravy
-
Těsto nechte vypracovat v pekárně, kdo nemá, musí ručně.
-
Hrušky nastrouhejte a zceďte šťávu.
-
Těsto rozdělte na dva díky. Jednotlivě naplňte náplněmi. Nechte ještě 30 minut kynout. Poté potřete rozšlehaným vejcem a posypejte mandlemi, pečte 25 minut na 170 st.
-
Tvarohový se při pečení nafoukne a proto vám může prasknout, to ovšem nemá vliv na konečnou chuť. Dobrou chuť! V redukci zařaďte v dopoledních časech.
Makronutrienty
tuky
12%
sacharidy
70%
70%
bílkoviny
18%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 571 kJ | 762 kJ |
| Kalorická hodnota | 136 kcal | 182 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,7 g
2,43 g |
29,1 g
3,24 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,17 SVJ | 2,91 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,76 g
1,01 g |
5,02 g
1,35 g |
| Bílkoviny | 5,73 g | 7,66 g |
| Sůl | 0,277 g | 0,37 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
