Indické jídlo v režimu lowcarb, Whole 30. Rolky(čevabcici) - mohou být kuřecí, ale i vepřové,hovězí ( u této varianty je možné klidně vynechat celer).
- 45m
- 3 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Rolky | |
|---|---|
|
kuřecí prsa
|
500 g |
|
celer
|
1 kus |
|
vejce slepičí velké, l
|
3 kusy |
|
vláknina psyllium, jitrocelová
|
3 lžíce |
|
mouka lněná
|
3 lžíce |
|
koření dle chuti
Dle libosti - česnek, směs na karbanátky, majoránka,pepř....
|
1 lžička |
|
sůl
|
2 g |
|
vepřové sádlo
|
5 lžic |
| Omacka | |
|
dýně Hokkaido
|
1 kus |
|
kokosové mléko
|
1 hrnek |
|
cibule
|
3 kusy |
|
vepřové sádlo
|
3 lžíce |
|
kořenicí směs indické koření
|
2 lžičky |
|
sůl
|
5 g |
|
zázvor, čerstvý kořen
|
5 g |
Postup přípravy
-
Rolky(cevabcici) - mohou být kuřcí, vepřové, hovězí, může se vynechat i celer. Rolky: Všechny ingredience spolu rozmixovat a nechat odležet v lednici (ja jsem mela 24 h.),pokud bude smes moc řídká dodat trochu psylia,koření. Poté vyválet rolky a osmažit na sádle ze všech stran. Těsto se lepí na ruce - nachystejte si misku se studenou vodou a namáčejte při tvorbě ruce. Omáčka: Na sádle osmažit na kostky cibuli do zlatova. Přidat pokrájenou- upečenou dýni z trouby (20 min. 200st.), zasypat koření,společně prohřá. Do mixéru dát tuto směs a všechny další ingredience (kromě vody) rozmixovat do hladka, vlít zpět na pánev,přidat dle potřeby vodu a naházet tam rolky. Společně prohřát. Jako přílohu cokoli,grušetky,květákovou ryži, pyré, pečenou cuketu.
Makronutrienty
33%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 402 kJ | 3 886 kJ |
| Kalorická hodnota | 96,1 kcal | 929 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,71 g
1,82 g |
55,1 g
17,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,571 SVJ | 5,51 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,68 g
3,14 g |
54,8 g
30,4 g |
| Bílkoviny | 5,99 g | 57,9 g |
| Sůl | 0,393 g | 3,8 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
