Ryby mám velmi ráda a snažím se je jíst pravidelně. Sumeček africký je velmi lahodné chuti a bez kostí. Příloha z teplé zeleniny patří k mým nejoblíbenějším. Ráda kombinuji jak čerstvou, tak i mraženou zeleninu. Podle toho, co je zrovna doma.
- 15m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Ryba | |
|---|---|
|
sumeček africký filet
|
247 g |
|
sůl
|
2 špetky |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžička |
| Zelenina | |
|
mražená kapusta
|
60 g |
|
fazolové lusky mražené
|
50 g |
|
cibulka jarní, sečka
|
1 kus |
|
ředkvičky
|
2 kusy |
|
mrkev
|
0,5 kusů |
|
bílá paprika
|
0,5 kusů |
|
rajčata cherry
|
4 kusy |
|
olivový olej panenský
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
kořenicí směs provensálské bylinky
použila jsem směs bylinek bez soli a glutamátu
|
0,5 lžiček |
Postup přípravy
-
Filety ze sumečka jsem omyla, osušila papírovými utěrkami, osolila a orestovala na přepuštěném másle.
-
Lahůdkovou cibulku jsem nakrájela a orestovala na oleji. Pak jsem postupně přidávala ostatní zeleninu a restovala. Z mrkve jsem udělala tenké plátky pomocí škrabky na zeleninu, rajčátka jsem překrojila vejpůl, ředkvičky na plátky a papriku na malé kousky. Osolila jsem a okořenila pepřem a bylinkami.
Makronutrienty
20%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 357 kJ | 2 139 kJ |
| Kalorická hodnota | 85,3 kcal | 511 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,11 g
0,789 g |
18,7 g
4,73 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,311 SVJ | 1,87 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,11 g
1,35 g |
30,7 g
8,09 g |
| Bílkoviny | 7,02 g | 42,1 g |
| Sůl | 0,532 g | 3,19 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
