Vláčný lowcarb dezert z dýně, na podzimní posezení u kávy jako stvořený :) www.veseleavokado.cz - najdete spoustu dalších receptů
- 1h
- 16 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto malá forma | |
|---|---|
|
dýně Hokkaido
|
350 g |
|
vaječný bílek
|
3 kusy |
|
vaječný žloutek
|
3 kusy |
|
máslo čerstvé
|
40 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
80 g |
|
mandlová mouka odtučněná
|
30 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
1 lžička |
|
skořice mletá
|
2 lžičky |
|
xylitol, cukr březový
|
2 lžíce |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
0,5 lžiček |
|
aroma do potravin, mandle
|
0,5 lžiček |
Postup přípravy
-
Dýni nakrájíme na kostky a uvaříme do měkka. Scedíme, rozmixujeme na pyré a necháme vychladit. Obě mouky prosejeme, přidáme kypřidlo a skořici. Máslo rozpustíme a necháme zchladnout. Formu vymažeme máslem a vysypeme odtučněnou mandlovou moukou. Troubu předehřejeme na 160–170°C.
-
Bílky vyšleháme se sladidlem a citrónovou šťávou do tuha. Žloutky vyšleháme do husté pěny, přidáme máslo, jemně vmícháme dýňové pyré, mouku a nakonec i vyšlehané bílky. Nalijeme do připravené formy a pečeme přibližně 40min.
-
Vyklopíme po mírném vychladnutí. Zdobíme LC bílou čokoládou a oříšky.
Makronutrienty
32%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 820 kJ | 352 kJ |
| Kalorická hodnota | 196 kcal | 84,2 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,4 g
2,24 g |
4,47 g
0,963 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,04 SVJ | 0,447 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,5 g
4,49 g |
6,67 g
1,93 g |
| Bílkoviny | 6,79 g | 2,92 g |
| Sůl | 0,216 g | 0,093 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
