ablka a skořice patří neodmyslitelně k podzimu a zimě. Skořice krásně provoní celý koláč a po ochutnání vás zahřeje její chuť. ➡️ na všechny moje recepty se můžete podívat na profilu https://www.instagram.com/lowfit_zuzi/
- 40m
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto prům.27 cm | |
|---|---|
|
máslo čerstvé
|
90 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
150 g |
|
mouka kokosová
|
50 g |
|
vaječný žloutek
|
3 kusy |
|
erythritol, sukrin
|
2 lžičky |
|
mléko plnotučné
|
40 ml |
| Náplň | |
|
jablka
|
450 g |
|
erythritol, sukrin
|
2 lžičky |
|
ořechy vlašské
|
1 hrst |
|
ovoce sušené mrazem, lyofilizované
měla jsem hrst brusinek
|
2 g |
|
kořenicí směs perníkové koření
|
1,5 lžička |
|
vaječný bílek
vyšleháme tuhý sníh
|
3 kusy |
Postup přípravy
-
Máslo rozpustíme, smícháme se sladidlem, žloutky a mlékem a postupně přimícháme mouky. Těsto dáme na 15 minut do lednice, poté natlačíme do formy s pečícím papírem, propícháme vidličkou a předpečeme na 180° zhruba 15 minut.
-
Smícháme jablka, ořechy a brusinky, vše promícháme se sladidlem a perníkovým kořením. Do směsi nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků a rozprostřeme do předpečeného korpusu. ➡️ dopečeme na 180 ° cca 25 minut
Makronutrienty
30%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 006 kJ | 1 217 kJ |
| Kalorická hodnota | 241 kcal | 291 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,5 g
2,78 g |
13,9 g
3,36 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,15 SVJ | 1,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,3 g
6,67 g |
23,4 g
8,06 g |
| Bílkoviny | 6,87 g | 8,3 g |
| Sůl | 0,127 g | 0,153 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
