Jahodový dort bez cukru a mouky chutná všem, nepoznají, že je nízkosacharidový. :)
- 40m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 23 cm | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
4 kusy |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
130 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
2 lžičky |
|
erythritol, sukrin
|
30 g |
| Krém | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
250 ml |
|
erythritol, sukrin
|
2 lžičky |
|
tvaroh měkký tučný
|
250 g |
|
zakysaná smetana
|
2 lžíce |
| Navrch | |
|
jahody
|
125 g |
|
želé cukrárenské červené
|
10 g |
Postup přípravy
-
Postup: oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s erythritolem, pak přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto dáme do dortové formy (boky vymažeme máslem a na dno pečící papír) a vložíme do předehřáté trouby.
-
Pečeme na 180 stupňů 25 minut nebo podle typu trouby. Na vychladlý korpus rozetřeme krém a naskládáme jahody. Zalijeme červenou želatinou. Necháme uležet v ledničce přes noc.
-
Krém: šlehačku se sladidlem vyšleháme, přišleháme ostatní.
Makronutrienty
18%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 961 kJ | 858 kJ |
| Kalorická hodnota | 230 kcal | 205 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,25 g
2,72 g |
5,58 g
2,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,625 SVJ | 0,558 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,7 g
7,64 g |
17,6 g
6,82 g |
| Bílkoviny | 9,25 g | 8,26 g |
| Sůl | 0,387 g | 0,346 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
