Dcera včera jedla ještě vlažnou, jen s máslem a úplně předla...až mi oči zvlhly...celiakii má od narození...asi nejlepší bzlp pečivo, co jsem za 35 let upekla :)
- 1h:40m
- 6 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
bezlepková mouka, libovolná
|
400 g |
|
voda
|
200 ml |
|
cukr moučkový
|
0,5 lžiček |
|
droždí kostka
|
0,5 kusů |
|
tvaroh měkký tučný
|
150 g |
|
řepkový olej
|
4 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
vejce slepičí střední, m
|
0,5 kusů |
|
dýňová semínka
|
2 lžíce |
|
kmín celý
|
1 lžíce |
| Na potření | |
|
vejce slepičí střední, m
|
0,5 kusů |
|
sezamové semínko světlé
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Klasika: do vlažné vody cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít. Přidáme do mouky+ ostatního, vymícháme těsto. Pozor - každá mouka saje jinak, přidejte si klidně vodu. Hladké těsto dáme na teplo vykynout asi hodinku.
-
Vytvarujeme bochánky - 6 ks. Chvíli necháme odpočinout. Potřeme zbylou půlkou vajíčka, posypeme sezamem a nařízneme vzorek kaiserek.
-
Na pečícím papíru pečeme asi 30 minut/200°C dozlatova, zkusíme špejlí. A nejlepší jíst samozřejmě ještě vlažné...dobrou chuť :)
Makronutrienty
66%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 084 kJ | 1 616 kJ |
| Kalorická hodnota | 259 kcal | 386 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
34,1 g
2,17 g |
50,8 g
3,23 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,41 SVJ | 5,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,3 g
1,9 g |
15,4 g
2,83 g |
| Bílkoviny | 7,56 g | 11,3 g |
| Sůl | 0,755 g | 1,12 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
